たなか海産 「お刺身/干物/てんぷら/アーサ/釣り船」

こんにちは。

今朝、吉丸にてカニ網仕掛けを回収。






ノコギリガサミと渡り蟹がメス３匹捕れました♪


ノコギリガサミは希少価値が高く…競値でもｋｇ/３０００円します。驚

あまり出回ってもなく居酒屋やレストランで食すと5000～8000円しますよね。


ノコギリガサミは…
アジア熱帯蟹のチャンピオンと言われるほど獰猛！
なんといっても…腕の太さと甲羅のデカさ！（美味しさの秘訣でもある）

手のの握力…なんと１．５トンもありますよ。（乾電池がクシャ！です。恐）

知り合いの海人にも手の指の骨を折られた人がいました。（油断禁物ですね）






腕が後ろまで届くので慎重に抑え込んで！！！
ガサミは輪ゴムでは全然通用しないので、
紐でしっかりと結びます。






そんな高級なノコギリガサミを
今日のは６００ｇ！１５００円で販売いたします。(^^♪
渡り蟹は一匹２００～３００円で販売しております。

競り券がなくても！！
競りねで買うことができるのでお得ですよ！！
蟹大好きー＆知り合いに居酒屋やレストランを運営してガサミを探してるー！
って方に情報をシェアしていただけると私も嬉しいです♪

～料理の仕方～

やはりお勧めはボイルですね。(^^♪

超簡単です♪

まず、初めに鍋に入れる前にしめます（殺し）。
しめかたも簡単、串や尖ったもので口に刺してOK。
でないと、鍋の中で暴れて足が取れてしまいます。

鍋の水量は、蟹のお腹が少し浸かる量で良いです。
そこから、沸騰させ水を飛ばしたら…完成(^^♪

是非、試してみてください♪


イオンモールライカム近く車で3分